jalur pengolahan pemotongan
-
Solusi Pendinginan Pabrik Pemotongan Hewan
Sesuai dengan persyaratan proses, karkas dan produk sampingan yang dapat dimakan perlu didinginkan sebelumnya setelah disembelih, mereka harus segera didinginkan sebelumnya. Setelah pendinginan, suhu tengah daging ternak harus dijaga di bawah 7, suhu tengah daging unggas harus dijaga di bawah 4, dan suhu pusat produk visceral harus dijaga di bawah 3. Pemrosesan, segmentasi, pengangkatan tulang, dan operasi lainnya harus secepat mungkin. Saat memproduksi produk beku, suhu tengah daging harus di bawah -15 ℃ dalam waktu 48 jam sebelum memasuki penyimpanan dingin. #SlaughterProcess #ChickenSlaughterLine
Email Detail
